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Dieses Haus baut Brunnen Mit jeder Übernachtung tut ihr Gutes. Knapp 50% der Gewinne wandern in den Brunnenbau.
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Aus aller Weltmit einer Prise Liebe

But will there be food?

Essen ist ein Bedürfnis, genießen hingegen die Kunst! In der Viva Cantina laden wir euch auf eine kulinarische Reise ein und versorgen euch den ganzen Tag über hinweg mit Köstlichkeiten aus aller Welt – mit einer Prise Raffinesse, mit Bedacht auf die Umwelt und natürlich mit dem gewissen Etwas. Egal ob morgens, mittags oder am Abend.

Geschmacksintensiv, nachhaltig und einfach anders. Während wir mittags den Fokus auf Italien-ish legen, dreht sich am Abend alles rund um den bewussten Konsum - produktfokusiert, elegant und handwerklich geprägt.

Take a look!


Frühstück

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Mittag

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Abend

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UnsereKüchenchefs

Meet the Team

Hinter jedem Konzept steht natürlich auch ein Team. In diesem Fall das Traumduo der Viva Cantina, die beiden Kochprofis und Küchenchefs, Jan und Dominik. 

Seit Anfang an bereichern sie uns mit ihrer ansteckenden Energie, kollegialen Art, den witzigen Sprüchen und ihrer grenzenlosen kulinarischen Kreativität. Klar, die beiden haben ordentlich was zu erzählen und die ein oder andere Station hinter sich.

Ihr wollt die beiden Jungs mal näher kennenlernen? Hier entlang...!


Jan Johannsen

Jan ist in Aschaffenburg geboren und kam über viele Umwege 2010 nach Hamburg. Dort begann er im Landhaus Flottbek seine Kochausbildung und wechselte danach ins Hotel Louis C. Jacob. Bei Thomas Martin…

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Dominik Lang

Dominik kommt gebürtig aus Saarlouis und hat seine Ausbildung zum Koch im Le Meridien Stuttgart absolviert. Nach Stationen u.a. im „Restaurant Jörg Müller“ auf Sylt und im Münchener „Königshof“ unter…

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