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Dieses Haus baut Brunnen
Die Villa Viva hat das Ziel, durch den Betrieb und die Vermietung Mittel, Aufmerksamkeit und UnterstützerInnen für Viva con Agua zu gewinnen. Die Vision 'Wasser für Alle' steht im Mittelpunkt aller Aktivitäten.
Chef de Partie (VZ/TZ) (m/w/d)
Deine Aufgaben – das erwartet dich:
✓ Eigenverantwortliche Postenführung: Du leitest deinen Posten im À-la-carte-Abendservice souverän und stellst eine gleichbleibend hohe Qualität sicher.✓ Levante Küche & kreative Umsetzung: Du arbeitest mit frischen, saisonalen Produkten und setzt unsere levantisch inspirierten Gerichte geschmackssicher und ansprechend um.
✓ À-la-carte & Serviceflow: Du sorgst für einen reibungslosen Ablauf im Service, arbeitest effizient und bist ein verlässlicher Teil des Küchenteams.
✓ Events & Sonderformate: Du bist aktiv an Banketts, Feiern, Caterings und Haus-Events beteiligt – von der Vorbereitung bis zur Umsetzung.
✓ Mise en Place & Organisation: Du planst und strukturierst dein Mise en Place eigenständig und unterstützt das Team bei einer klaren, sauberen Arbeitsweise.
✓ Hygiene & Qualität: Du setzt HACCP-Standards konsequent um, gehst verantwortungsvoll mit Lebensmitteln um und sorgst für Ordnung an deinem Arbeitsplatz.
✓ Teamarbeit & Vorbildfunktion: Du unterstützt Kolleg:innen, gibst dein Wissen weiter und trägst zu einem respektvollen, motivierenden Miteinander bei.
Das bringst du mit:
✓ Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder vergleichbare Berufserfahrung✓ Mehrjährige Erfahrung in der professionellen Küche, idealerweise als Chef de Partie oder auf dem Weg dorthin
✓ Begeisterung für die Levante Küche, Aromenvielfalt und kreative Gerichte
✓ Selbstständige, strukturierte Arbeitsweise und Verantwortungsbewusstsein
✓ Gute Kenntnisse in Warenkunde, Hygiene, Lagerung und HACCP
✓ Teamgeist, Zuverlässigkeit und Leidenschaft für Qualität und Gastfreundschaft
Warum wir?
Willkommen im Zirkus der Zukunft – moin in der Villa Viva!
Ein Haus, das Brunnen baut? Genau! Die Villa Viva ist mehr als nur ein Hotel – sie ist ein soziales Gasthaus mit Haltung. Gemeinsam mit Viva con Agua schaffen wir hier einen Ort voller Begegnungen, Inspiration und Lebensfreude – im aufregenden Münzviertel der Hamburger Innenstadt.
Mehr Informationen findest du hier!
Don't work hard - work smart! Das gibt's on top:
✓ Achtsamer Umgang untereinander im Team: Bei uns steht der respektvolle und wertschätzende Umgang miteinander im Vordergrund. Wir fördern eine Kultur der Transparenz und Unterstützung, in der sich jeder wohlfühlt und sein Bestes gibt.
✓ Unfassbar viele Vergünstigungen: Profitiere von zahlreichen Mitarbeiter-Benefits und exklusiven Angeboten bei unseren Kooperationspartner:innen und Freund:innen. Ob Freizeitaktivität, Wellness oder Shopping – bei uns bleiben keine Wünsche offen.
✓ Öffis? Kein Problem - das Deutschland-Ticket gibt's dazu: Wir sorgen dafür, dass du bequem und umweltfreundlich zur Arbeit kommst. Das Deutschland-Ticket ist inklusive und ermöglicht dir uneingeschränkte Mobilität.
✓ Regelmäßige Coachings zur persönlichen Weiterentwicklung: Deine berufliche und persönliche Entwicklung liegt uns am Herzen. Deshalb bieten wir dir regelmäßige Coachings und Trainings, um deine Fähigkeiten zu erweitern und dich auf deinem Karriereweg zu unterstützen.
✓ Geschmacksintensive, frische und nachhaltige Küche: Für deine Verpflegung ist bestens gesorgt. Genieße unsere köstlichen, frischen und nachhaltigen Speisen, die nicht nur lecker sind, sondern auch gut für die Umwelt.
✓ 3 bezahlte Tage für dich, um die sozialen Projekte und Arbeit von Viva con Agua zu unterstützen: Wir glauben an die Kraft des Engagements und unterstützen dich dabei, dich für soziale Projekte und ehrenamtliche Arbeit einzusetzen. Dafür stellen wir dir drei bezahlte Tage zur Verfügung.
Haben wir dein Interesse geweckt?
Dann freuen wir uns riesig auf deine Bewerbung!
Bitte sende uns…
- deinen Lebenslauf
- ein paar Worte zu deiner Motivation
- sowie deinen frühestmöglichen Einstiegstermin
Vielfalt ist uns wichtig:
Wir begrüßen Bewerbungen aller Menschen – unabhängig von Geschlecht, Herkunft, Religion, Behinderung, Alter oder sexueller Orientierung.
Sag uns gerne, wie du angesprochen werden möchtest (z. B. Wunschname/Pronomen).
Werde Teil des Ortes, der Menschen aktiviert, inspiriert und zusammenbringt
A Place of Togetherness!
