Bar Manager:in (m/w/d)

Deine Aufgaben – das erwartet dich:

✓ Gastgeber*in mit Haltung: Du bist präsent auf der Fläche, schaffst Atmosphäre und sorgst dafür, dass sich unsere Gäste rundum wohlfühlen.

✓ Führung & Teamspirit: Du führst, motivierst und entwickelst dein Bar-Team (Demi Chef de Bar, Commis, Aushilfen, Werkstudis) und bist Vorbild in Service, Haltung und Arbeitsweise.

✓ Qualität & Genuss: Du stellst sicher, dass Drinks, Service und Abläufe unseren hohen Standards entsprechen – von Mise en Place bis Last Call.

✓ Organisation & Überblick: Dienstpläne, Tagesabrechnungen, Warenbestände, Inventuren und Hygienevorgaben hast du souverän im Griff.

✓ Mitdenken & Mitgestalten: Du entwickelst neue Cocktails, Karten, Abläufe und Ideen, die unsere Bar weiter nach vorne bringen.

✓ Wirtschaft & Verantwortung: Du behältst Kosten, Wareneinsatz und Umsatz im Blick und nutzt professionelle Verkaufstechniken zur aktiven Umsatzsteigerung.

✓ Werte leben: Du repräsentierst die nachhaltigen und sozialen Werte der Villa Viva und von Viva con Agua – intern wie extern.

Das bringst du mit:

✓ Mehrjährige Erfahrung im Barbereich, idealerweise in leitender Position

✓ Leidenschaft für Drinks, Servicequalität und echte Gastfreundschaft

✓ Führungskompetenz, Organisationstalent und Hands-on-Mentalität

✓ Strukturierte, belastbare und lösungsorientierte Arbeitsweise

✓ Sehr gute Fachkenntnisse in Getränkekunde & Mixology

✓ Identifikation mit sozialen, nachhaltigen Konzepten und Teamarbeit auf Augenhöhe

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Warum wir?

Willkommen im Zirkus der Zukunft – moin in der Villa Viva!

Ein Haus, das Brunnen baut? Genau! Die Villa Viva ist mehr als nur ein Hotel – sie ist ein soziales Gasthaus mit Haltung. Gemeinsam mit Viva con Agua schaffen wir hier einen Ort voller Begegnungen, Inspiration und Lebensfreude – im aufregenden Münzviertel der Hamburger Innenstadt.

Mehr Informationen findest du hier!

Du liebst erstklassige Drinks, gutes Gastgeber:innen-Sein und ein Team, das zusammenhält? Du übernimmst gerne Verantwortung, willst gestalten statt nur verwalten und hast Lust, Qualität, Haltung und Wirtschaftlichkeit unter einen Hut zu bringen? Dann werde Bar Manager:in in der Villa Viva.

Don't work hard - work smart: Das gibt's on top!

✓ Achtsamer Umgang untereinander im Team: Bei uns steht der respektvolle und wertschätzende Umgang miteinander im Vordergrund. Wir fördern eine Kultur der Transparenz und Unterstützung, in der sich jeder wohlfühlt und sein Bestes gibt.

✓ Unfassbar viele Vergünstigungen: Profitiere von zahlreichen Mitarbeiter-Benefits und exklusiven Angeboten bei unseren Kooperationspartner:innen und Freund:innen. Ob Freizeitaktivität, Wellness oder Shopping – bei uns bleiben keine Wünsche offen.

✓ Öffis? Kein Problem – das Deutschland-Ticket gibt´s dazu: Wir sorgen dafür, dass du bequem und umweltfreundlich zur Arbeit kommst. Das Deutschland-Ticket ist inklusive und ermöglicht dir uneingeschränkte Mobilität.

✓ Regelmäßige Coachings zur persönlichen Weiterentwicklung: Deine berufliche und persönliche Entwicklung liegt uns am Herzen. Deshalb bieten wir dir regelmäßige Coachings und Trainings, um deine Fähigkeiten zu erweitern und dich auf deinem Karriereweg zu unterstützen.

✓ Geschmacksintensive, frische und nachhaltige Küche: Für deine Verpflegung ist bestens gesorgt. Genieße unsere köstlichen, frischen und nachhaltigen Speisen, die nicht nur lecker sind, sondern auch gut für die Umwelt.

✓ 3 bezahlte Tage für dich, um soziale Projekte und ehrenamtliche Arbeit nachzugehen: Wir glauben an die Kraft des Engagements und unterstützen dich dabei, dich für soziale Projekte und ehrenamtliche Arbeit einzusetzen. Dafür stellen wir dir drei bezahlte Tage zur Verfügung.

Haben wir dein Interesse geweckt?

Dann freuen wir uns riesig auf deine Bewerbung!
Bitte sende uns…

deinen Lebenslauf 
ein paar Worte zu deiner Motivation
sowie deinen frühestmöglichen Einstiegstermin

…gebündelt als PDF-Datei per E-Mail an: people@villaviva-hamburg.de.

Du hast noch Fragen?
Dann melde dich gerne per Mail: people@villaviva-hamburg.de oder per Telefon unter 040 537 990 122.
Wir freuen uns von dir zu hören!

Vielfalt ist uns wichtig:
Wir begrüßen Bewerbungen aller Menschen – unabhängig von Geschlecht, Herkunft, Religion, Behinderung, Alter oder sexueller Orientierung.
Sag uns gerne, wie du angesprochen werden möchtest (z. B. Wunschname/Pronomen).

Werde Teil des Ortes, der Menschen aktiviert, inspiriert und zusammenbringt - ein Place of Togetherness! 

Dein Team der Villa Viva Hamburg

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